柴家丸子

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“柴家丸子”为章丘特色名吃,曾获“济南首届齐鲁旅游美食节金奖”。柴家清氽丸子考据中国民间家谱,史记记载,历代贡品,宫廷秘方历史悠久,皇家御吃,乃《水浒传》中柴进之母研究制作,柴会喜是柴家家族的传人,通过对传统工艺的深加工,使其具有鲜而不腻,清脆可口,煮熟后弹性如皮球,饮汤回味无穷的特点,肉质选择上乘,100%纯精(净)肉,经过二十种以上配料精制加工而成,还可制成四喜丸子(把少许木耳,虾仁,荸荠剁成末,掺入其中,搅匀下锅),三鲜丸子更适合于涮火锅,炖砂锅,还可以随意做成特色丸子宴(用丸子馅包混沌,水饺,味道更佳),是亲朋好友家人聚会馈赠之上等佳品。
本产品最适合酒店婚宴及会议使用。济南名吃‘柴家丸子’强势入注。济南名吃‘甜沫唐’。济南市天桥区臧家屯‘顺清苑北区’路东。
制作方法:凉温水下锅,开锅后3-5分钟加入适量盐,味精,香菜,出锅即食。贮存方法:冷冻保鲜三个月,口味品质不变。
配料:纯精肉,蛋清,祖传配料等。
山东销售总部;山东省济南市联四路舜清苑北区柴家丸子
联系人:柴会喜
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食品 菜品